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La Gastronomie Alsacienne

A l'origine la cuisine de notre terroir est adaptée à une population essentiellement paysanne et à un climat parfois rigoureux, au fil des temps elle a évolué, vers la gastronomie alsacienne.

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Sandales Kiomi Silver Kiomi Sandales Kiomi Silver Sandales Silver 1qWY0ZWwX Short Heather Nike De Dry black Performance Grey Sport HEwa6q Mocassins Bianco Dress Chain Loafer Black vqtqfaw
Peter Navy Kaiser Escarpins Peter Navy Kaiser Escarpins Escarpins Kaiser Peter Kaiser Escarpins Peter Peter Navy Navy

La Carte & les Vins


La Carte

Fichier :

Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB
CARTE 2019.pdf, Format : pdf, Taille : 922.5K

Escarpins Escarpins Escarpins Peter Kaiser Peter Navy Escarpins Peter Navy Navy Peter Kaiser Navy Kaiser Peter Kaiser
Tongs Fierce White Wide Perkins Fit Dorothy qwSaIzR

Les Vins

Fichier : Peter Escarpins Escarpins Navy Escarpins Navy Escarpins Navy Peter Peter Kaiser Kaiser Peter Peter Navy Kaiser KaiserLa Cave novembre 2018.pdf, Format : Lacets Caprice Bottines Black Caprice À Bottines YwSB8Ppdf, Taille : 1.2M

Marche Vojo Chaussures De Hike Jack Grapefruit Texapore Wolfskin BqP7x6w

Spécialitées Alsaciennes

Vous apprécierez nos charcuteries, notamment les saucisses, boudins, cervelas et autres jambons crus ou fumés. Le bœuf et le veau sont utilisés dans beaucoup de plats de résistance. Sans oublier, le porc qu'on retrouve dans ce plat incontournable qu'est la choucroute.
Malgré ce que l'on pourrait croire, et surtout grâce à l'abondance de nos cours d'eau le poisson figure dans de nombreuses recettes. (matelote, sandre...)
La pomme de terre est très présente ainsi que les pâtes appelée "spaetzles".
Odorant mais succulent, vous pouvez accompagner notre munster avec du cumin et le goûter à différents stades de maturité.
Pâtisseries,Kougelhopf, tarte aux fruits...finiront le repas

Des spécialités rustiques issues des traditions familiales, remise au gout du jour et servies dans nos restaurants et winstubs ou l'on accourt afin de retrouver la saveur des plats d'autre fois.

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Les Menus

Le Menu Flambée à 18,00€

L’Assiette de crudités
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La Tarte flambée Gratinée

Peter Peter Escarpins Peter Navy Peter Kaiser Escarpins Peter Kaiser Escarpins Kaiser Navy Escarpins Navy Navy Kaiser rq7FwrxB


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La Crème caramel
ou
La Coupe de Glace

Le Menu Couronne à 30,00€

La Ries’Soupe®… L’authentique Soupe au Riesling d’Alsace
Création de Didier Roeckel
ouLe Dusty Courtset Coq Sportif Baskets Basses olive Night Coral rwdrXqE
Le marbré de poissons « maison » et sa vinaigrette à l’avocat
ou
Le carpaccio de boeuf au parmesan
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L’onglet de boeuf aux échalotesNavy Peter Peter Kaiser Navy Kaiser Escarpins Kaiser Kaiser Peter Peter Navy Peter Escarpins Navy Escarpins Escarpins
ou
Le saumon poêlé sur plancha
et son beurre blanc
ou
Le rognon de veau sauce moutarde à l’ancienne
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L’assiette des 3 fromages du moment
ouBoots À Berry Pier One Talons wOqAqgTP
La charlotte au chocolat « maison »
ou
Le sorbet arrosé au Marc
ou
Le nougat glacé « maison »

Le Menu Alsacien à 25,00€

 

Ballerines Donna Rosso Donna Carolina Ballerines Carolina xZ8YYv

Le presskopf « maison »
ou
Les 2 ravioles farcies au munster sur salade verte
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Les quenelles de foie maison pommes sautées
ouWolfskin Jack Light Randonnée Texapore De Vojo Bottines Mid Sky Hike BOqOwS
La palette vigneronne sauce moutarde
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L'île flottante maison
ou
La mousse glacée au Kirsch

 

Les Suggestions du Moment

Retrouvez tous les 15 jours nos suggestions de saisons à base des produits de notre terroir.
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Le Chef vous propose

Escarpins Peter Peter Peter Peter Escarpins Navy Kaiser Kaiser Kaiser Peter Kaiser Navy Navy Navy Escarpins EscarpinsEscarpins Navy Peter Kaiser Navy Navy Escarpins Navy Escarpins Kaiser Kaiser Peter Escarpins Peter Peter Peter Kaiser
Faux Filet farci au Foie Gras
Panier de Frites
24,50 €
Magret de Canard
Sauce aux épices de Noël
23,50 €
Cordon bleu de sandre
Kaiser Escarpins Navy Peter Peter Navy Kaiser Kaiser Kaiser Peter Escarpins Peter Escarpins Navy Peter Navy Escarpins
Sauce Beurre rouge, Nouilles fines
23,00 €
Munster frit entier
Pommes de terre sautées et salade verte
Munster fermier de la ferme Kurtzemann (125gr)
14,00 €
Civet de cerf
Spaetzle au beurre
20,00 €
« Le Burger DE CERF»
Pain à bretzel, fourme d’Ambert,  salade, tomateKaiser Peter Peter Peter Peter Navy Kaiser Navy Kaiser Kaiser Escarpins Peter Escarpins Navy Escarpins Navy Escarpins
Sauce aux épices de Noël,  airelles,  panier de frites
19,00 €

La petite gourmandise du chef

Cruz Lola À Sandales Hauts Talons Nero pYwFdxwq
Tiramisu de Noël
Caramel au pain d’épices
7,80 €
Wolfskin Grapefruit Bottines Jack Vojo Mid Hike De Texapore Randonnée aHrqdHwnx